双麻酥饼

1.制作酥皮：面粉、红薯粉、奶粉、小苏打放入盆里。

2.拌匀。

3.黄油隔水融化。

4.打入鸡蛋。

5.挤入柠檬汁，搅拌均匀。

6.倒入橄榄油。

7.搅拌均匀。

8.倒入牛奶搅拌均匀。

9.倒入粉盆里，和面。

10.根据情况再加入适量的牛奶和成软软的面团，松驰30分钟。

11.制作馅料：熟黑芝麻粉+奶粉

12.熟黑芝麻粉和奶粉倒入盆里，拌匀。

13.黄油隔水融化。

14.放入糖粉。

15.搅拌均匀。

16.倒入牛奶。

17.搅拌均匀。

18.倒入熟黑芝麻粉和奶粉盆里。

19.搅拌均匀即可。根据情况再加入适量的牛奶，馅料不能太干和太稀。

20.馅料分成33份；面团分成33份。

21.取一个小面团，按扁，将馅料放在中间。

22.用两手的虎口，慢慢地边转边向上推，最后包起来，再轻轻地搓圆。

23.稍沾点水。

24.放到芝麻盆里裹上芝麻，然后边搓边按，成为大饼。

25.ok，放入不粘烤盘。

26.入200度的烤箱先烤5分钟定型，降低烤箱温度到175度继续烤15分钟，翻面再烤10分钟。

27.ok，出炉了~

1.小苏打有增色和蓬松的作用。
2.麻饼不上色，土黄色就可，烤久了就干了。