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虾酱辣味米线

小吃炒咸香

准备时间：10-20分钟 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：4832

虾酱辣味米线

一、介绍：

前段时间开封的大对虾酱还剩下一些，今天正好拿来炒米线放了一些青红椒在里面，咸香鲜美中带着辣椒的辣味和香味，吃着特开胃。这里的米线分为粗米线和细米线，今天买的是粗米线，这种粗米线更适合炒食。

二、食材：

  • 主料

  • 米线

    200g
  •  
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 大对虾酱

    50g

  • 肥瘦肉末

    100g

  • 洋葱

    50g

  • 尖椒

    2个

  • 小红椒

    2个

  • 生抽

    2汤匙

  • 老抽

    少许
  •  

三、步骤：

虾酱辣味米线的做法步骤1

1.米线放入沸水锅中煮一分钟左右。

虾酱辣味米线的做法步骤2

2.煮好的米线用凉水冲凉后控干水分备用。

虾酱辣味米线的做法步骤3

3.准备一些切好的肥肉末和瘦肉末还有大对虾酱。

虾酱辣味米线的做法步骤4

4.洋葱切小丁，青红椒切小圈备用。

虾酱辣味米线的做法步骤5

5.炒锅倒少许油润润锅，下肥肉煸炒出油后放入瘦肉煸炒一会。

虾酱辣味米线的做法步骤6

6.放入大对虾酱煸炒出香味。

虾酱辣味米线的做法步骤7

7.放入洋葱煸炒出香味。

虾酱辣味米线的做法步骤8

8.放入两汤匙的生抽，少许的老抽。

虾酱辣味米线的做法步骤9

9.放入控干水份的米线翻炒几下。

虾酱辣味米线的做法步骤10

10.放入青红椒圈翻炒，尝尝味，放少许盐调味即可食用。

四、提示：

虾酱和生抽都含有大量的盐分，炒米线时要少放盐或不放盐。
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