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什锦年糕

家常菜快手菜晚餐炒

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：4515

什锦年糕

一、介绍：

色香味俱全

二、食材：

  • 主料

  • 年糕

    适量

  • 香菇菜

    适量

  • 番茄

    1个

  • 鸡蛋

    1个

  • 青椒

    适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 香菇

    适量
  •  
  • 辅料

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 葱

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 料酒

    适量

三、步骤：

什锦年糕的做法步骤1

1.准备食材

什锦年糕的做法步骤2

2.姜蒜切末，泡开的香菇干切丝，番茄切块，红萝卜切丝，青椒切丝，香菇菜切段，葱切段备用

什锦年糕的做法步骤3

3.热锅倒油，先煎鸡蛋，稍等几十秒后定型翻面

什锦年糕的做法步骤4

4.翻面，加盐，料酒

什锦年糕的做法步骤5

5.盛起来备用

什锦年糕的做法步骤6

6.倒油热锅，加姜蒜

什锦年糕的做法步骤7

7.姜蒜出香味，倒入香菇和胡萝卜，翻炒几下

什锦年糕的做法步骤8

8.倒入青椒，翻炒几下

什锦年糕的做法步骤9

9.倒入番茄，翻炒至出红汁

什锦年糕的做法步骤10

10.倒入之前用开水泡软的年糕，翻炒几下

什锦年糕的做法步骤11

11.倒入香菇菜翻炒

什锦年糕的做法步骤12

12.最后加适量的鸡精，豆瓣酱，葱调味

什锦年糕的做法步骤13

13.美味又营养的什锦年糕就出锅啦

四、提示：

年糕先用开水烫下，软了好炒
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