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香辣小鲫鱼

下酒菜下饭菜家常菜香辣

准备时间：无 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：4628

香辣小鲫鱼

一、介绍：

炸的酥脆的野生小鲫鱼，炒出来超好吃的哦！

二、食材：

  • 主料

  • 酥炸小鲫鱼

    400g

  • 青辣椒

    100g
  • 辅料

  • 油

    40g

  • 生抽

    15g

  • 剁椒

    8g

  • 老干妈辣椒酱

    8g

  • 大蒜籽

    10g

  • 料酒

    15g

三、步骤：

香辣小鲫鱼的做法步骤1

1.鲫鱼处理干净，撒盐腌半小时，撒面粉搅拌均匀，下油锅炸至酥脆即可，我的是提前炸好的

香辣小鲫鱼的做法步骤2

2.青辣椒洗净切碎；大蒜籽去皮洗净切碎

香辣小鲫鱼的做法步骤3

3.热锅倒油，放大蒜籽煸香

香辣小鲫鱼的做法步骤4

4.放青辣椒翻炒均匀

香辣小鲫鱼的做法步骤5

5.放小鲫鱼翻炒均匀

香辣小鲫鱼的做法步骤6

6.放剁椒和老干妈辣椒酱翻炒均匀

香辣小鲫鱼的做法步骤7

7.放生抽翻炒均匀

香辣小鲫鱼的做法步骤8

8.放料酒翻炒均匀

香辣小鲫鱼的做法步骤9

9.起锅装盘即可

香辣小鲫鱼的做法步骤10

10.慢慢享用吧！

四、提示：

小鲫鱼腌的时候放了盐，老干妈辣椒酱和剁椒也有咸，炒的时候不用放盐了。
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