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豆豉酱拌金针菇

家常菜下饭菜晚餐

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：4859

豆豉酱拌金针菇

一、介绍：

非常简单的小菜，香辣下饭。

二、食材：

  • 主料

  • 金针菇

    250g

  • 绿豆粉丝

    1把
  • 辅料

  • 豆豉

    10g

  • 香辣酱

    1茶匙

  • 葱

    适量

  • 大蒜

    5瓣

  • 食用油

    1茶匙
  •  

三、步骤：

豆豉酱拌金针菇的做法步骤1

1.食材

豆豉酱拌金针菇的做法步骤2

2.粉丝用热水泡软

豆豉酱拌金针菇的做法步骤3

3.金针菇去老根洗净并撕开

豆豉酱拌金针菇的做法步骤4

4.撕开的金针菇放入沸水中煮1分钟捞出控干水份

豆豉酱拌金针菇的做法步骤5

5.豆豉、大蒜、小葱分别切末

豆豉酱拌金针菇的做法步骤6

6.锅中放入一茶匙食用油，放入豆豉、大蒜、葱末小火煸出香味。（留些葱绿)

豆豉酱拌金针菇的做法步骤7

7.煸出香味后加入一勺香辣酱炒出红油

豆豉酱拌金针菇的做法步骤8

8.香辣酱炒出红油

豆豉酱拌金针菇的做法步骤9

9.香辣酱炒出红油后，放入泡软的粉丝、和焯过水的金针菇，关火。

豆豉酱拌金针菇的做法步骤10

10.利用锅子余热拌炒均匀后再撒上些葱绿提香增色即可。

四、提示：

留些葱绿最后放既能提香也能增色
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