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凉拌空心菜丝

川菜凉菜晚餐

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：7109

凉拌空心菜丝

一、介绍：

空心菜杆是这里家常菜，夏天闲时大家都喜欢把空心菜叶子摘下来，剩余的空心菜杆就拍破卷起来切丝凉拌很可口的下饭菜。

二、食材：

  • 主料

  • 空心菜杆

    300g
  •  
  • 辅料

  • 红辣椒

    1个

  • 香油

    1勺

  • 亚麻油

    1勺

  • 花椒油

    1勺

  • 生抽

    1勺

  • 红油

    1勺

  • 盐

    1匙
  •  

三、步骤：

凉拌空心菜丝的做法步骤1

1.空心菜杆洗净

凉拌空心菜丝的做法步骤2

2.拍破或剪破

凉拌空心菜丝的做法步骤3

3.从下往上卷起

凉拌空心菜丝的做法步骤4

4.切丝

凉拌空心菜丝的做法步骤5

5.蒜切沫小红椒切圈

凉拌空心菜丝的做法步骤6

6.备好佐料

凉拌空心菜丝的做法步骤7

7.依次调好汁

凉拌空心菜丝的做法步骤8

8.锅中水烧开放点盐到入空心杆丝焯一分钟

凉拌空心菜丝的做法步骤9

9.捞出沥干水装盘到入调好的佐料

凉拌空心菜丝的做法步骤10

10.可口的下饭菜完成

四、提示：

空心杆拍破或用剪刀剪破一边，才方便卷。开水烧开放点盐焯一分钟保持绿色。
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