花纹豆沙卷

1.准备好所用食材。

2. 蛋清 蛋黄分开。

3.将油和水搅拌均匀，再加入20克糖，拌均。

4.筛入低粉后搅拌均匀无颗粒。

5.加入蛋黄，一个 一个加入蛋糕糊中。

6.切拌均匀。

7.取出一大勺蛋黄糊加入可可预拌粉搅拌均匀。

8.蛋清分次加入25克糖，打发至7--8分发。

9.取一勺蛋清加入可可蛋黄糊中。切拌均匀装入裱花袋中

10.烤盘铺上烘焙纸，用裱花袋画出自己喜欢的花纹。

11. 烤箱预热 上管 170度 下管 150 ，将烤盘放入，烤至2分钟，可可蛋糕糊凝固即可。

12.在烤花纹的时候，将剩余的打发的蛋清加入蛋糕糊中，切拌均匀。

13.从烤箱中取出烤盘，将蛋糕糊倒入凝固的可可蛋糕糊上。

14.将蛋糕糊刮平。

15. 继续入烤箱 20--25分钟。

16.取出烤盘，将油纸撕掉。

17.稍凉后切去边缘，把蛋糕片倒扣在另一种油纸上，再放入适量的豆沙和芒果粒。

18.将蛋糕轻轻的卷起，用油纸包住蛋糕卷。冷藏1小时切片即可。

没有预拌粉可以直接在蛋糕糊中加入5克可可粉，烘烤时间和温度要更具自家烤箱的具体情况来调整。