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山椒土豆丝

炒家常菜晚餐

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：5021

山椒土豆丝

一、介绍：

山椒土豆丝是青椒土豆丝的衍生版，在青椒土豆丝的基础上添加了几根野山椒和适量的泡椒水，成菜香辣开胃，风味独特，值得一尝。

二、食材：

  • 主料

  • 土豆

    2个
  •  
  • 辅料

  • 青椒

    1根

  • 野山椒

    4根

  • 盐

    1.5匙

  • 鸡粉

    1匙

  • 蒜子

    3粒
  •  

三、步骤：

山椒土豆丝的做法步骤1

1.食材集合

山椒土豆丝的做法步骤2

2.土豆切丝，多换几次去，泡去多余的淀粉

山椒土豆丝的做法步骤3

3.青椒切丝，蒜子切片，山椒切片

山椒土豆丝的做法步骤4

4.起锅大火烧油，下蒜片山椒炝出香味

山椒土豆丝的做法步骤5

5.下土豆丝和青椒丝大火爆炒

山椒土豆丝的做法步骤6

6.下鸡粉，盐和少许泡椒水调味

山椒土豆丝的做法步骤7

7.起锅装盘

四、提示：

土豆丝多换几次水，冲去淀粉，吃着脆生。
野山椒根据个人口味添加。
大火爆炒，出锅气。
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