照烧肉排饭

准备时间：10-20分钟制作时间：10-20分钟用餐人数：3-4人浏览量：4817

照烧肉排饭

一、介绍：

做了一次照烧鸭腿饭，老公与宝宝都喜欢吃，所以今天买了猪肉，做个照烧肉排饭。所用的蔬菜不拘，家里有些莴笋，香菇，就一齐放入。

二、食材：

三、步骤：

1.准备好猪肉

2.准备好杂蔬

3.准备好面包糠

4.肉洗净剁碎，加2小勺清水，往一个方向搅拌上劲，

5.用盐，糖，料酒，老抽，五香粉，葱花等调料搅拌匀，

6.再放入二小勺淀粉搅拌上劲，

7.用适量肉糜，揉成大肉饼，两面沾上面包糠，

8.锅里油热，放入肉排，

9.小火，两面煎成金黄色，

10.放入由老抽，蚝油，糖，料酒调好的酱汁，

11.煮至汤汁收至浓稠，但要略留汁水即可

12.莴笋，胡萝卜，香菇这些杂蔬洗净，全部切成片，

13.锅里油热，放入杂蔬，煸炒熟，

14.用盐，鸡精调味，*（如果太干，可以沿锅边加些清水煸炒）

15.把大米饭盛入大盘，撒些黑芝麻，码上蔬菜，再放入肉排，浇上汤汁即可享用。

四、提示：

1.蔬菜可以按照自己喜欢的放。
2.大米饭都会做，过程图就不发了。