一、介绍：
记得小时候，每到夏天母亲就会做手擀面，母亲在灶膛里添火，父亲就在锅边切面条，等把所有面的切完，面条也煮熟了，食材也非常简单，就是自家腌制在咸菜，放点毛豆子，味道特别鲜美，直到现在还是一如既往在喜欢手擀面，只是现在多用煤气找，不能边切边下面条，只能一下子把所有在面条切好，然后放入锅里一起煮熟，但味道还是小时候在味道。
二、食材：
小麦面粉
100g水
45g猪油
适量盐
适量猪肉丝
适量毛豆子
适量咸菜
适量三、步骤：
1.面粉里放入少许盐，水搅拌均匀。
2.揉成光滑在面团。
3.锅中放入肥肉，开中小火，把猪油熬出来（没有肥肉，也可以用家里在猪油）。
4.准备所需主料。
5.猪油熬好了，取出肥肉，放入毛豆子煸炒。
6.放入咸菜一起煸炒。
7.放入适量水，盐，盖上锅盖。
8.把面团擀至成牛舌型。（案板上撒上少许干粉）
9.煮开后放入肉丝继续煮3-5分钟左右。
10.把面片切成面条。
11.全部切好后，放入锅中。
12.煮到面条全部浮起来即可。
四、提示：
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