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蛋黄吐司

早餐烤面包

准备时间：10-20分钟 制作时间：1-2小时 用餐人数：3-4人 浏览量：4496

蛋黄吐司

一、介绍：

这款吐司用的蛋黄比较多，吃起来口感超棒，柔软似面花，似云朵。。。

二、食材：

  • 主料

  • 高筋面粉

    250g

  • 糖

    45g

  • 蛋黄

    50g

  • 奶粉

    8g

  • 牛奶

    30g
  •  
  • 辅料

  • 水

    80g

  • 盐

    3g

  • 酵母

    3g
  •  

三、步骤：

蛋黄吐司的做法步骤1

1.所有材料放入面包桶内。

蛋黄吐司的做法步骤2

2.揉成团后，加入黄油，揉出手套膜。

蛋黄吐司的做法步骤3

3.发酵约2小时。

蛋黄吐司的做法步骤4

4.揪成大小一致的小剂子。

蛋黄吐司的做法步骤5

5.擀开，两侧迭起

蛋黄吐司的做法步骤6

6.卷起来。

蛋黄吐司的做法步骤7

7.放入吐司盒，二次发酵约40分钟。

蛋黄吐司的做法步骤8

8.烤箱上下火175度45分钟即可，拿出脱模。

蛋黄吐司的做法步骤9

9.凉透后切片。

蛋黄吐司的做法步骤10

10.手撕着吃也不错哦，层次分明，口感极好。。

四、提示：

以自家烤箱温度适当调整，烤箱不同，温度也会不同。
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